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おいしいお菓子を作りたい

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本間節子さんのバナナケーキ

本間節子さんのレシピ本「まいにちのお菓子づくり」、
おいしそうな季節のお菓子が紹介されていて以前から気になっていたのですが、友人からプレゼントしていただいちゃいました~♪

うれしくて昨晩さっそく作ってみたのはバナナケーキ。
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バナナケーキといえば、私のお菓子作りの起源ともいえるようなお菓子で、
今までいろいろなタイプを作ってきましたが。

本間節子さんのレシピは、バターを使わずサラダ油を使用、
お砂糖はかなり控えめで驚きでしたが、
しっとりふんわりでとっても優しい味でおいしいっ!

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砂糖が少ない分、バナナの甘みをしっかり感じるし、
中にしのびこませているクリームチーズがとってもいいアクセントになっている!

とっても作りやすいし、こどもにも安心して食べさせることのできるお菓子だな~。
他にもいろいろ作ってみようと思います。


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by maki-0202 | 2012-06-08 09:18 | 焼き菓子
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