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おいしいお菓子を作りたい

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カテゴリ:マフィン( 23 )

バナナチョコマフィン

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よく熟れたバナナと大きめカットの板チョコを入れたマフィン。粉の半量を米粉にして、バターでなくオイル使用の軽い味わい。

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by maki-0202 | 2016-10-02 09:10 | マフィン

ブルーベリーマフィン

今日の朝食用に作ったマフィン。
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長引いた胃腸炎からすっかり回復した娘がもりもり食べて良かった~。


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こちらはちょっと前に作った米粉を使ったマドレーヌ。
米粉でのお菓子、初めて作ってみましたが、不思議な味わいです。


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by maki-0202 | 2016-02-27 23:46 | マフィン

朝マフィン

こないだの週末、
早朝からお菓子作りに没頭していて、気付けば朝食用のパンもなくてごはんもないーー。
で、慌ててマフィンを作りました。
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サラダオイルで作る簡単なタイプ。
冷凍のブルーベリーがちょっとしかなかったので、ドライクランベリーも加えてみましたよ。

アップし損ねていたお菓子たち~、
9月かな、バニラシフォン。
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友人宅のお呼ばれに作って行ったり、友人のおもてなしにと何度か作ったチーズケーキ。
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忙しかった10月ももう終わり。早いなー。


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by maki-0202 | 2014-10-29 10:23 | マフィン

朝マフィン!

夏の疲れがどっときていた8月終りでしたが、ようやく夏休みも終わり。
忙しかったけれど楽しい充実した夏休みでした!

今朝はゆっくり~、朝ごはん用にブルーベリーマフィンを焼きました。
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焼き立てマフィンで朝ごはん、幸せです~。


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by maki-0202 | 2014-08-30 12:26 | マフィン

金時豆マフィン

いつだったか…、の朝ごはん、
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たくさん煮て冷凍しておいた金時豆の甘煮とおからを入れたマフィンです。

今日はルークの誕生日!
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3歳になりました。最初は黒かったけれど、今ではほとんどグレーになってます(笑)。
まだまだ落ち着きなく、元気いっぱいです!


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by maki-0202 | 2014-07-02 09:35 | マフィン

ブルーベリーマフィン

いつも土曜は息子のスイミングが午前にあったのでゆっくりできない朝でしたが、
今月からスイミングの時間が夜になったのでのんびり過ごせる朝になりましたー!

なので朝ごはん用に娘とマフィン作りを。
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サラダオイルを使って作る手軽にできるタイプです。

5年生になって家庭科の授業で調理実習をするようになった息子にはスクランブルエッグを作らせてみました。卵の割り方からお皿への盛り付けまで…、こどもに教えるのはなかなか大変ですが。。。



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by maki-0202 | 2014-06-07 11:41 | マフィン

りんごとレーズンのマフィン

いつも薄着で元気な息子が熱を出し、すごくつらそうにしてるのでおかしいなと思ったらー
嫌な予感的中。。。
インフルエンザでした。

周囲でまだ流行っていないのでどこから感染したのかわかりませんが。

娘の幼稚園では、家族がインフルエンザになったらその家族が治るまで登園できない、ということで…。
娘は急きょ幼稚園を早退しました。

そんなわけで今週は学校も幼稚園も習い事も休ませ、こどもたちとひきこもり生活に。。。
いろいろな予定もキャンセルです。恐ろしい、インフルエンザ~。

とはいっても娘は元気なので、のんびり一緒にマフィン作り。
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近頃忙しかったので私もちょっとゆっくりしようと思います。


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by maki-0202 | 2014-01-28 16:04 | マフィン

マフィンいっぱい~

明日の幼稚園秋まつりに出すマフィンを焼きました。
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ブルーベリー・チョコ・バナナの3種類。
おうちの朝ごはん用にも焼いたのでマフィンがいっぱいです!


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by maki-0202 | 2013-10-26 17:27 | マフィン

アップルレーズンマフィン

シナモン風味にして軽く煮たりんごとレーズンを加えたマフィンです。
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サラダオイルを使ったあっさりタイプのお手軽のマフィン。

昨日、娘が熱を出したと幼稚園から電話があり、迎えに行ってそのまま病院へ。
熱は夕方には下がり、元気になってきたので良かった~。
いきなり寒くなったり…、
今月は運動会や秋まつりなどもあるので体調管理に気をつけなくては!


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by maki-0202 | 2013-10-05 22:11 | マフィン

チョコマフィンとベリーマフィン

ちょっとしたお礼用に焼いたマフィン、
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チョコとミックスベリーの二種類です。

たくさん焼いておうちの朝ごはんにも。
こどもたちはとにかくチョコマフィンが好きです~。


長いと思っていた夏休みも今週でおしまい。
騒がしい毎日に最初は参っていましたが、この状況に慣れてきて気付けば息子は4年生の夏休み。こうして一緒にわいわい過ごせる夏もあと少しなのかな、と思うとちょっと切なくなりました。
こどもとの夏休み、楽しみながらあとひと頑張りだ!


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by maki-0202 | 2013-08-20 11:19 | マフィン