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おいしいお菓子を作りたい

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カテゴリ:マカロン( 8 )

紅茶のマカロン

昨日は学校や幼稚園でお月見のお話があったのか、帰ってくると「おだんごたべたいー」と言っていたこどもたち。
でも私が作っていたのはマカロン~。
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紅茶のマカロンにミルクチョコのガナッシュをサンドしています。

「おだんごじゃないけど、まるいからこれでお月見マカロンね!」ということにしておきました♪

夜にはこどもたちとバルコニーで満月を眺めましたよ!


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by maki-0202 | 2013-09-20 15:21 | マカロン

コーヒーのマカロン

コーヒー風味のマカロン!
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先週も作ったのですが、いろいろ失敗したのでリベンジ。
でもピエがちょっと控えめすぎる~。
まだまだコツをつかめないマカロンです。



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by maki-0202 | 2013-04-16 16:30 | マカロン

レモンのマカロン

レモンの皮のすりおろしを加え、きいろに色づけしたマカロン。
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サンドしているのはちょっとレモン風味にしたホワイトチョコのガナッシュです。

写真だとわかりにくいけれど、
やっぱり焼きムラができてしまう…。
焼き時間・温度など見直さなくちゃ~。


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by maki-0202 | 2013-04-03 17:56 | マカロン

マカロン ショコラ

今年のバレンタインに作りたかったマカロンショコラ、できました!
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昨日の午前中に作ったのですが、下火のあたりを弱くするための天板を重ねることをすっかり忘れ失敗。
すぐに作り直したかったけれど、娘の幼稚園説明会があったのでマカロン作りは中断。
で、夜に家事を終え、なかなか寝ない娘をどうにか寝かしつけ、夜中に再挑戦~。
そんなふうにしてできあがったマカロンです!

今日はちょっと睡眠不足ではありますが、
マカロンが成功したのでうれしい~♪
夫も息子もこれを食べて出勤&登校していきました~。


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by maki-0202 | 2013-02-14 09:17 | マカロン

マカロン~いちご風味のバタークリーム

懲りずにマカロン作っています。
マカロン好きな姉が喜んでくれるので!
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今回はピンクに色付けして、バタークリームにはいちごのコンフィチュールを合わせています。

マカロンはサンドするクリームのバリエーションを考えるのも楽しい~♪


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by maki-0202 | 2013-02-01 17:37 | マカロン

抹茶のマカロン~ホワイトチョコガナッシュ

最近作った中でいちばんよくできました~!
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見た目も食感もちゃんとマカロンです♪
私はるんるんですが、いまいち家族には人気がありませんー。
でもまだまだがんばって作るつもりです(笑)。


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by maki-0202 | 2013-01-28 09:48 | マカロン

バニラのマカロン~マンゴーバタークリームで

昨日焼いたマカロン、
失敗してますがクリームもサンドしてどうにか形になっています。
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バニラ風味にしてみたのですが、白いと焼きムラがこわいくらいわかります。。。

前回のようにかたくならないよう焼き時間を控えたら、今度は焼き足りない。
やっぱり難しい、マカロン。

クリームはマンゴー風味のバタークリーム。
これがなかなかおいしかったです。

今日いちにちゆっくり過ごして、娘はようやく復活です。
長引いたので心配でしたがホッとしました!



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by maki-0202 | 2013-01-26 00:03 | マカロン

マカロン焼けました!!

娘の風邪が長引いて咳が悪化し、ちょっと肺炎気味になっています。
なので先週から最低限の用事以外はほとんど引きこもり状態。

家にいる時間が長いのでしばらく放置していたマカロン修行に着手しました。
久々に焼いた一回目で失敗しましたが、いろいろ見直して、二回目に挑戦。

焼けました~、できました~!!
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ちゃんとピエも出て、表面はひび割れせずツヤもあり!
中も生焼けではありません!

まだちょっと焼き時間の調整が必要ですが、
家でのマカロン作りがここまでの形になったのは初めてです♪
何年かかったのでしょうね…(笑)

今回はココアの生地で、中にはプラリネ風味のバタークリームをサンド。
この感覚を失わないうちに近々また挑戦してみます。


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by maki-0202 | 2013-01-22 15:44 | マカロン