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おいしいお菓子を作りたい

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カテゴリ:ロールケーキ( 16 )

メープルロール

ちょっと前に作ったロールケーキ。
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生地もクリームもメープル風味!



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by maki-0202 | 2015-07-06 20:59 | ロールケーキ

マンゴーロールケーキ

またロールケーキ!
ちょっと前に作ったものですが。
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買っておいたマンゴーがあまり熟れていなかったのでさっとコンポートにして巻き込みました。
クリームは生クリームのみで。この方が私は好きです~。

ロールケーキは焼き時間が短いので暑い時期でもさっと焼きあがるのでうれしい♪

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by maki-0202 | 2014-07-29 20:43 | ロールケーキ

ベリーのロールケーキ

先日、娘の幼稚園のプールお手伝いの予定があったのですが、
悪天候ため中止となったのでぽっかりあいた時間にロールケーキを作りました!
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家にあるもので…、ということで、
生クリームはちょっとしかなかったので、カスタードクリームを作って合わせました。
フルーツは冷凍のブルーベリーとラズベリーで。

やっぱりフルーツはフレッシュなものを入れたいけれど、家にあるものでの即席ロールケーキは作っていて楽しかった~!

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by maki-0202 | 2014-07-13 00:19 | ロールケーキ

アールグレイ風味の桃ロールケーキ

今が旬の桃!
桃大好きです、そのまま食べるのも、コンポートにしたのも、桃を使ったケーキも!

今回はコンポートにしておいた桃を、アールグレイを加えた共立て生地で生クリームと巻いてロールケーキにしてみました。
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生クリームは35%のものを使用したので軽い仕上がり。
美味しかったです♪

今日は小学校の水泳記録会に朝から張りきって出かけて行った息子。
何校か集まって開催されるものらしいのですが、保護者は観に行けないということなので応援に行けず残念です。
今頃頑張って泳いでいるかな~。


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by maki-0202 | 2013-07-30 10:44 | ロールケーキ

アメリカンチェリーのチョコロール

ちょっとキルシュをきかせたアメリカンチェリーのコンポートと、ガナッシュ・生クリームを巻き込んだチョコロール、
フォレ・ノワール風ロールケーキです!
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先週、生後2か月の赤ちゃんがいる友人宅へ遊びに行った際に作っていきました。

まだ首のすわらない赤ちゃん、
手足も小さくてとってもかわいかった~。
私の子育ても…、初心にかえるような気持ちになりました!


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by maki-0202 | 2013-05-28 12:48 | ロールケーキ

フルーツロールケーキ

先月中旬に作っていたロールケーキ、
いちご・キウイ・バナナ・オレンジを巻いています。
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ちょっとしたレッスン用に試作していましたが、
いろいろあって実行できず残念でした~。



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by maki-0202 | 2013-05-11 09:28 | ロールケーキ

いちごロール

先日、離れて住むお友達が会いに来てくれたのでパスタとサラダでおうちランチ。
その際のデザートに用意したいちごロールです。
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いちごを丸ごとロールしてみましたが…、キレイな「の」の字に巻けなかった~。
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別立てスポンジの仕上がりもちょっと納得いかず。
ロールケーキスランプ気味!?

でもでも、お友達も、その息子くんも喜んで食べてくれたので良かった♪

私が新婚当初大阪に住んでいたとき、
仕事先で知り合った彼女のおかげでいろいろ楽しく過ごせたことを思い出し、とっても懐かしい気分になりました。
今となってはお互い二児の母、でも中身は変わっていなくて(笑)。
ゆっくりまったりといろいろ話せて嬉しい楽しいひとときでした♪


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by maki-0202 | 2013-03-31 23:30 | ロールケーキ

しっとりチョコロール

共立てのココアのロール生地を焼いて、ガナッシュと生クリームを巻き込んだロールケーキ。
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しっとりさせたくて粉を少なめにしたのですごいふわふわで。
巻くのもカットするのも大変でしたが、すごい私好みのチョコロールになりました♪



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by maki-0202 | 2013-02-19 22:46 | ロールケーキ

いちごロール

昨日はこどもたちを夫に託して、
すこし離れた所に住む友人宅へ行ってきました。

生後3か月の赤ちゃんにご対面♪
かわいかった~!!
まだまだ大変な時期なのに、美味しい手作りランチをごちそうになってしまいました☆


そのおみやげ用に作ったいちごのロールケーキ。
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このいちごロールは夜中に作っていたのですが、ロール生地をオーブンに入れようとした時に寝ていた娘がぐずぐずと起きてしまい…、

短時間で焼きあがる生地…、
それなのに娘をなだめていたら私もついうっかりうとうと。
ハッと目が覚めた時には生地が焼きあがって十数分経ってしまっていたのでした。。。

そんなわけでしっとり感がなくなってしまいましたが、
もう一度焼く余力がなく、そのままクリームといちごをのせて巻いてしまいました~。

ちょっと残念な食感になってしまいましたが、
友人にはまた近々リベンジするからっ、ということで♪



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by maki-0202 | 2013-01-21 11:44 | ロールケーキ

栗の渋皮煮のコーヒーロール

昨日は友人とおうちランチ会!
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そのために久々にロールケーキを作りました。
コーヒー風味の共立てロール生地に、栗の渋皮煮と生クリームを巻き込んでいます。

食事は…、
友人が手配しておいてくれたサンドイッチ!!
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半蔵門にあるシェカザマというパン屋さんのもの。

ハートの形でトップには名前を入れてくれて~、テンション上がりました♪
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中にはいろいろな種類のサンドイッチがいっぱい!
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これがメインだから、私が用意したのはチキンとアボカドのサラダとクラムチャウダーのみ。
ここのパン屋さんのドライフルーツたっぷりのライ麦パンも美味しかったー。


デザートには、
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友人からのお土産、「800や」という野菜の和菓子やさんのねりきり!
上から、いちご、かぼちゃ、さつまいも、ゆず。
見た目にもかわいくて、甘さ控えめで、野菜の味が濃くてとっても上品な味わい。
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ドライフルーツもっ!!
バナナ、ゴールデンキウイ、いちご、それにめずらしいスイカまで~。

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いっぱい笑って、おいしいもの食べて、とっても楽しいひとときでした♪



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by maki-0202 | 2012-11-09 09:20 | ロールケーキ