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おいしいお菓子を作りたい

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娘とクッキー作り

キティちゃんケースに入ったマックのハッピーセットのクッキー型、
「これではやくつくりたい~」と娘が言うので、クッキー作りをしましたよ。
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とはいっても、クッキー生地は私が用意しておいて、型抜きを一緒に!

それだけでも楽しかったようです♪

このクッキーは甘さ控えめで、粉は全粒粉100パーセント。
素朴な味でこどものおやつにぴったりです。



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by maki-0202 | 2013-01-30 12:06 | 焼き菓子

抹茶のマカロン~ホワイトチョコガナッシュ

最近作った中でいちばんよくできました~!
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見た目も食感もちゃんとマカロンです♪
私はるんるんですが、いまいち家族には人気がありませんー。
でもまだまだがんばって作るつもりです(笑)。


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by maki-0202 | 2013-01-28 09:48 | マカロン

バニラのマカロン~マンゴーバタークリームで

昨日焼いたマカロン、
失敗してますがクリームもサンドしてどうにか形になっています。
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バニラ風味にしてみたのですが、白いと焼きムラがこわいくらいわかります。。。

前回のようにかたくならないよう焼き時間を控えたら、今度は焼き足りない。
やっぱり難しい、マカロン。

クリームはマンゴー風味のバタークリーム。
これがなかなかおいしかったです。

今日いちにちゆっくり過ごして、娘はようやく復活です。
長引いたので心配でしたがホッとしました!



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by maki-0202 | 2013-01-26 00:03 | マカロン

ウインナパン

薬のせいか、朝食後にものすごく機嫌が悪くなりぐずぐずしながら寝てしまう娘。

なのでその間に今日はパン作り。
ウインナパンを焼きました。
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お昼に焼き立て、おいしかった♪

近頃、「給食が足りない…」という食べ盛りの息子もおやつにもちょうどいいおそうざいパンです。


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by maki-0202 | 2013-01-23 15:52 | パン

マカロン焼けました!!

娘の風邪が長引いて咳が悪化し、ちょっと肺炎気味になっています。
なので先週から最低限の用事以外はほとんど引きこもり状態。

家にいる時間が長いのでしばらく放置していたマカロン修行に着手しました。
久々に焼いた一回目で失敗しましたが、いろいろ見直して、二回目に挑戦。

焼けました~、できました~!!
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ちゃんとピエも出て、表面はひび割れせずツヤもあり!
中も生焼けではありません!

まだちょっと焼き時間の調整が必要ですが、
家でのマカロン作りがここまでの形になったのは初めてです♪
何年かかったのでしょうね…(笑)

今回はココアの生地で、中にはプラリネ風味のバタークリームをサンド。
この感覚を失わないうちに近々また挑戦してみます。


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by maki-0202 | 2013-01-22 15:44 | マカロン

いちごロール

昨日はこどもたちを夫に託して、
すこし離れた所に住む友人宅へ行ってきました。

生後3か月の赤ちゃんにご対面♪
かわいかった~!!
まだまだ大変な時期なのに、美味しい手作りランチをごちそうになってしまいました☆


そのおみやげ用に作ったいちごのロールケーキ。
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このいちごロールは夜中に作っていたのですが、ロール生地をオーブンに入れようとした時に寝ていた娘がぐずぐずと起きてしまい…、

短時間で焼きあがる生地…、
それなのに娘をなだめていたら私もついうっかりうとうと。
ハッと目が覚めた時には生地が焼きあがって十数分経ってしまっていたのでした。。。

そんなわけでしっとり感がなくなってしまいましたが、
もう一度焼く余力がなく、そのままクリームといちごをのせて巻いてしまいました~。

ちょっと残念な食感になってしまいましたが、
友人にはまた近々リベンジするからっ、ということで♪



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by maki-0202 | 2013-01-21 11:44 | ロールケーキ

まるパンでミートローフサンド

昨日の寒い中での雪遊びのせいか、風邪がぶり返した娘。。。
また熱を出していますー。

お昼前から眠り込んでしまっていたので、その間に久々にパン作りをしましたよ。
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シンプルなまるパン。

先日友人からいただいた、パークハイアット東京 DELICATESSENのミートローフをサンド。
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このミートローフはプルーンとグリーンペッパーが入った個性的でおしゃれなお味。
うしろのブタさんの白い陶器は美味しいリエットが。
どちらもワイン好きにはたまりません~♪



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by maki-0202 | 2013-01-15 15:42 | パン

あまおうのタルト

昨日は友人たちと我が家に集って新年会!

おみやげにいただいたお取り寄せの美味しいリエットや、
用意しておいたチーズやいろいろ焼き野菜のマリネにワインがすすみ~、

時間がなくて作れなかったタコのトマト煮用のタコはじゃがいもとバジルでソテーにして。
メインは合鴨鍋で。

デザートにはあまおうのタルトを。
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もりもり食べてみんなでワイワイ。
楽しい夜でした。

毎年大晦日に忘年会をしているメンバーですが、
今回はいろいろあって新年会に延期。

そんな中、金曜夜から娘が熱を出していたのでどうなるかと心配でしたが
みんな元気に集えて本当によかった!


こちらはおみやげにいただいた、南青山のフレンチレストラン・ランベリーのクグロフ。
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今日のおやつに家族でいただきました。
しっとり上品なお味でとっても美味しかった~!
それに、クグロフは形がかわいいっ。

しまい込まれているクグロフ型でお菓子を焼きたくなりました♪


今日は初雪。
びっくりするくらい積もりました。
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バルコニーでこどもたちもルークもおおはしゃぎでした。





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by maki-0202 | 2013-01-14 18:27 | タルト

鏡開きのおしるこ

今日は鏡開き。
きのうのうちに小豆を煮ておいたので、お供えのおもちで朝食におしるこを。
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無病息災を祈っていただきました!



今日の午後は、小学校の授業参観&懇談会。
来年度のPTA役員決めがあります。
今までは娘が未就園児ということで免除の対象でしたが、今回からは参加です。
立候補がなければくじ引き、ということでどきどきです。。。



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by maki-0202 | 2013-01-11 11:36 | その他のお菓子

りんごのタルト

お友達とのおうちランチのデザート用に焼いたりんごのタルトです。
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りんごが薄すぎてしまったかな~。
もうちょっと存在感がほしかったです。

でも、りんごとアーモンドクリーム・タルトの組み合わせはやっぱりおいしい♪
タルトは作るのも食べるのも大好きです。


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by maki-0202 | 2013-01-09 23:19 | タルト