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おいしいお菓子を作りたい

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アップルクランブルパイ

お菓子作り用にたくさん買っていたりんごで私好みのアップルパイができました!
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練りパイ生地に、キャラメリゼしたりんご、クランブルをのせて焼いたアメリカンな仕上がり。
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生クリームを添えたらいいかな、とも思いましたがシンプルにそのままでじゅうぶんおいしいです♪


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by maki-0202 | 2013-09-30 12:39 | パイ

チーズケーキとクッキー

先週作ったチーズケーキ。
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ちょっと前に友人とランチした時にデザートで出てきたチーズケーキがスクエアだったのでそれが新鮮で!
真似てスクエア型で作ってみました。
土台は全粒粉ビスケットを使ったお手軽チーズケーキです。

こちらは娘と作った型抜きクッキー。
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とはいっても生地は先日のりんごのタルトの余り生地。
娘が「クッキーつくりたいー」とずっと言っていたので。
型抜きさせただけですが、それだけでもすごく楽しいようです。
毎日少しずつ大事に食べていますよ♪


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by maki-0202 | 2013-09-26 11:01 | 焼き菓子

りんごのタルト

りんごの季節になりました!
そのまま食べても焼き菓子にしても大好き~。
たくさん買ってさっそく作ったのはキャラメリゼしたりんごのタルト。
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昨晩、夫の実家にみんなで集まり夕食だったのでデザート用に持っていきました!


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by maki-0202 | 2013-09-24 11:15 | タルト

おはぎとプリン

お彼岸なので小豆を炊いておはぎを作りました。
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だいぶコツがつかめてきたかなー。みんなに好評でした!
実家へ持っていき、母のところにお供えして、お墓参りにもいってきましたよ。

こちらは数日前のおやつに作ったプリン。
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いつもは卵・砂糖・牛乳のみで作るお手軽シンプルプリンですが、今回はバニラビーンズも使ってちょっとリッチな味に♪
やっぱり風味が格段に良くなりおいしかったです!


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by maki-0202 | 2013-09-22 09:32 | その他のお菓子

紅茶のマカロン

昨日は学校や幼稚園でお月見のお話があったのか、帰ってくると「おだんごたべたいー」と言っていたこどもたち。
でも私が作っていたのはマカロン~。
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紅茶のマカロンにミルクチョコのガナッシュをサンドしています。

「おだんごじゃないけど、まるいからこれでお月見マカロンね!」ということにしておきました♪

夜にはこどもたちとバルコニーで満月を眺めましたよ!


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by maki-0202 | 2013-09-20 15:21 | マカロン

久々にパン作り

昨日は気候も良く、時間もあったので久々にパン作りをしました!
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シンプルな白パン。

今日の朝食にクリームチーズとはちみつをサンドして。
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久々の手作りパン、
家族にかなり好評だったので(お菓子より??)、もっと気軽に作れるようになりたいものです。。。


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by maki-0202 | 2013-09-18 12:37 | パン

キャロットケーキ

今日のおやつ用に作ったキャロットケーキ。すりおろしたにんじんがたっぷり入っています。
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ゆるく立てた生クリームを添えて~。

こどもたちは…
「コーヒーの味がする」とか、「おとなの味だ」とか。。。
シナモン風味のことかなぁ。

ま、にんじんたっぷり、バター不使用のヘルシーおやつということで良いでしょう♪


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by maki-0202 | 2013-09-13 22:46 | 焼き菓子

ヴィエノワとチョコとオレンジのケーク

一昨日、めずらしく夜中にお菓子作りを!
バニラ風味の絞り出しクッキー、ヴィエノワを焼きました。
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みんな寝静まっている時間にもくもくとクッキーの絞り出し(笑)。
かなり集中できて楽しかった~。

こちらは日中に焼いておいたものですが、チョコとオレンジピールを加えたケーク。
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箱に詰めてちょっとしたお礼用の贈りものとなりました!



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by maki-0202 | 2013-09-10 12:13 | 焼き菓子

パッションフルーツのアイスクリーム

ちょっと前に作ったアイスクリーム、
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パッションフルーツのピュレを使って作ってみましたが、けっこう酸味が強くて。。。
男性陣には不評のアイスクリームとなってしまいました~。
娘はそれでも喜んで食べますが(笑)。
近々リベンジしなくては!


先週は夏休みの疲れがドッときたのかパワーダウン気味でした。
2020年オリンピックが東京に決まったことですし、今週からは頑張って活動していきたいと思います♪



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by maki-0202 | 2013-09-08 15:19 | アイスクリーム